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2026.04.06研究
メタボロミクスの書籍が出版されました。
大阪大学のSastia Prama Putri准教授がとりまとめた、食品科学分野のGC-MSメタボロミクスの実験手法に関する書籍が出版されました。
馬渕も魚肉に関する方法で1章掲載していただきました。
Gas Chromatography-Mass Spectrometry: Based Metabolomics in Food Science | Springer Nature Link
馬渕の章の部分：GC-MS-Based Metabolite Profiling Method for Fish | Springer Nature Link
