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2023.04.12

2023年度前期の授業が始まりました。

3年生の研究室ごとに行う食品科学実験と科学英語を行いました。

 食品科学実験では,卒論研究に向けて研究室で行う食品科学に関する実験を行います。主に食品メタボローム解析,食品加工実験,食品衛生学実験,官能評価実験を行います。

 科学英語では,特に食品栄養科学に関連する中で自身の研究テーマに関する英語の学術論文を選び,プレゼン資料を作成し発表します。同時に科学英語に関する講義も行います。

 理系の研究室でよく行われるいわゆるジャーナルクラブというやつです。